什么是药食同源

# 什么是药食同源 ## 概念起源 "药食同源"理论源自《黄帝内经》： > "大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。" 意思是：药物治病到一定程度后，应该用食物来调养身体，恢复正气。 ## 核心思想 - 许多食物本身就是药物，药物和食物之间没有绝对的分界线 - 食物和药物一样具有"四气五味"（寒热温凉、酸苦甘辛咸） - 合理饮食可以防病治病，不当饮食则可能致病 ## 法规依据 国家卫健委公布的《既是食品又是药品的物品名单》（2023版）包含 110 种物质，常见如： 山药、山楂、枸杞子、茯苓、菊花、决明子、金银花、姜（生姜/干姜）、大枣、黑芝麻、蜂蜜、薏苡仁、赤小豆、陈皮、荷叶、淡竹叶、桑叶、葛根、人参（人工种植）等。 ## 与保健食品的区别 | 类型 | 定义 | 举例 | |------|------|------| | 普通食品 | 日常饮食，无特定功效宣称 | 米饭、蔬菜 | | 药食同源 | 既是食品又是中药材 | 山药、枸杞、菊花 | | 保健食品 | 有特定保健功能，需审批 | 国珍松花粉 | | 药品 | 治疗疾病，有适应症 | 处方药/OTC | ## 使用原则 1. **因人而异**：根据体质选择 2. **因时制宜**：春夏养阳、秋冬养阴 3. **适度使用**：过量则可能产生副作用 4. **不可替代药物**：有病仍需就医